Propuesta de caracterización y capacidad agrológica de los suelos de San Rafael, Mendoza en función de la demanda de nutrientes para diferentes variedades de vid
El siguiente trabajo es el estudio de una investigación sobre las características físicas y químicas de los suelos del departamento de San Rafael, Mendoza. De la interpretación de los datos analizados se estimó la potencialidad vitícola, fertilidad y los cultivares que mejor se adaptarían a las zona...
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| 245 | 0 | 0 | |a Propuesta de caracterización y capacidad agrológica de los suelos de San Rafael, Mendoza en función de la demanda de nutrientes para diferentes variedades de vid |c María Guadalupe Peñaloza ; director Gustavo Vega |
| 264 | # | 0 | |a [San Rafael] Mendoza - [Argentina] |c 2018 |
| 300 | # | # | |a 111 páginas |b ilustraciones |c 29 cm |
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| 502 | # | # | |a Tesis (licenciatura) -- Universidad Nacional de Cuyo, Facultad de Ciencias Aplicadas a la industria, Licenciatura en Enología, 2018 |
| 520 | 0 | # | |a El siguiente trabajo es el estudio de una investigación sobre las características físicas y químicas de los suelos del departamento de San Rafael, Mendoza. De la interpretación de los datos analizados se estimó la potencialidad vitícola, fertilidad y los cultivares que mejor se adaptarían a las zonas de estudio en base a los requerimientos de Nitrógeno y Fósforo. La capacidad agrológica del suelo, es la capacidad de utilización que tiene el mismo desde un punto de vista agronómico; por otro lado la fertilidad del suelo es la capacidad que tiene en abastecer las necesidades básicas para las plantas, y se puede determinar desde un punto de vista químico, mediante la interpretación de los Análisis de Suelo. Para la realización de este trabajo se analizaron las propiedades físicas y químicas de 322 muestras correspondientes a 7 zonas diferentes dentro del departamento de San Rafael provincia de Mendoza. Las variables estudiadas fueron: textura, pH, materia orgánica, elementos asimilables (N, P, K) y salinidad, donde se utilizaron tablas de interpretación para calificar los contenidos de las mismas en cada una de las muestras obtenidas de análisis de suelo. De la interpretación de los resultados se determinó que los suelos de San Rafael presentan tendencia a texturas franco, franco-arenosos en todas las zonas analizadas, el pH se sitúa en un intervalo de 7,22 a 8,26 y el porcentaje de materia orgánica es inferior al 2% con valores medios entre 0,5 a 1%, considerándose suelos pobres en materia orgánica. En cuanto a los elementos asimilables, los suelos de las zonas estudiadas presentaron un contenido de Nitrógeno con tendencia de Medio a Bueno (600-1000 ppm). Los contenidos de Fósforo en suelo fueron Medios (4,1-8 ppm) y todas las zonas presentaron niveles Buenos y Altos de Potasio (por encima de 150 ppm). Por último, se pudo observar que predominan los suelos con una tendencia Ligeramente Salino a No Salino, esto supone, en general, que los suelos estudiados no presentaron problemas de salinidad o que la misma fue de poca prevalencia. Sin embargo es importante destacar que todas las zonas presentaron algunos valores de conductividad calificados como Página | 3 Salinos a Fuertemente Salinos, que afectarían gravemente el desarrollo del cultivo de la vid. Para determinar las variedades que mejor se adaptarían a las zonas de estudio se utilizó una tabla de extracción de nutrientes por variedad expresada en kg/ha y se trabajó con una propuesta de rendimientos de 120 y 240 quintales. Esto se analizó en base a los contenidos medios de los elementos asimilables por zonas (oferta de nutrientes nativos disponibles de Nitrógeno y Fósforo) y tomando un umbral de reserva propuesto como margen de seguridad correspondiente a 20 kg/ha para nitrógeno y 2 kg/ha para fósforo. Luego se calculó la diferencia entre los nutrientes nativos disponibles y lo requerido por cada variedad para los rendimientos planteados. Se concluyó que todas las variedades cuyas diferencias estuvieran por encima del umbral de reserva, no sólo se adaptarían a la zona sino también dejarían una reserva de nutrientes en el suelo durante un ciclo de cultivo, evitando así el aporte exógeno al mismo. Los cultivares que mejor se adaptarían a todas las zonas estudiadas de acuerdo a las exigencias de nitrógeno y fósforo serían Chenin y Sangiovesse. Según lo analizado, la mayoría de las zonas no podrían satisfacer la demanda de nutrientes requerida por la variedad Sauvignon para los rendimientos de trabajo planteados, ya que ésta sobrepasa lo disponible en las áreas de estudio. Por otra parte el cultivar Cabernet Sauvignon presentaría muy buena adaptación en cuanto al contenido de nitrógeno, sin embargo desde el punto de vista del fósforo el mismo presentó déficit en la mayoría de las zonas. Lo que demuestra que potencialmente sería un buen cultivar para plantar, pero realizando los aportes de fertilizantes correspondientes, motivo por el cual no se contempla en este trabajo ya que saldría del objetivo del mismo: lograr la máxima expresión suelo-planta posible desde un punto de vista agroecológico sustentable. |
| 530 | # | # | |a También disponible en CD-ROM |
| 650 | # | 0 | |a Suelo |2 unescot |
| 650 | # | 0 | |a Tierra agrícola |2 unescot |
| 650 | # | 0 | |a Recursos de suelos |2 unescot |
| 651 | # | 0 | |a San Rafael, Mendoza |
| 653 | # | # | |a Capacidad agrícola |
| 700 | 0 | # | |a Vega, Gustavo |e director |
| 700 | 0 | # | |a Carrión, Raúl Orlando |e jurado |
| 700 | 0 | # | |a Garretón, Marcelo |e jurado |
| 700 | 0 | # | |a Sela, Benito César |e jurado |
| 710 | 1 | # | |a Universidad Nacional de Cuyo |b Facultad de Ciencias Aplicadas a la industria |b Licenciatura en Enología |
