Obtención de aceite esencial y pectina a partir del residuo sólido de la producción de jugo de naranja

El presente proyecto trata de la obtención de aceite esencial de naranja y pectina a partir de los desechos generador por una planta industrializadora de cítricos ubicada en la provincia de Entre Ríos. El desarrollo del mismo abarca desde el estudio de mercado, la oferta y la demanda de estos produc...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Olate, María de los Ángeles
Otros Autores: Martinez, Silvana tutora, Llorente, Carlos jurado, Lovaglio, Alejandra jurado, Universidad Nacional de Cuyo Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
Formato: CD-ROM
Lenguaje:Español
Materias:
Acceso en línea:Disponible en línea en la Biblioteca Digital de la UNCUYO http://bdigital.uncu.edu.ar/13427

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Fac. de Ciencias Aplicadas a la Industria

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