Inactivación de una peroxidasa comercial por peróxido de hidrógeno
El objetivo del presente trabajo fue evaluar la estabilidad de una peroxidasa comercial (HRP) en condiciones de reacción. Espectrofotométricamente se pudieron identificar tres estados de la enzima. En ausencia de peróxido (P), la enzima está en su estado basal (E0). Aunque la literatura indica que e...
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Online |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria
2022
|
| Acceso en línea: | https://revistas.uncu.edu.ar/ojs3/index.php/revicap/article/view/6528 |
