Industrialización de frutas y hortalizas

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cruess, W.V.
Otros Autores:	Fresa, Roberto traducción, Halperin, Leonardo traducción
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Buenos Aires : Suelo Argentino, 1948.
Materias:	Productos vegetales procesados Frutas Hortalizas Industria alimentaria

Descripción
Descripción Física:	v.1, 547p. : il. , tablas ; 24 cm.

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