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| LEADER |
01216nam#a2200337#a#4500 |
| 001 |
LAE-000272 |
| 003 |
LAE |
| 005 |
20190920 094307 |
| 008 |
190920s2010####sp#a##########00|#0#spa#d |
| 020 |
# |
# |
|a 9788420007533
|
| 040 |
# |
# |
|a LIC
|b spa
|c LIC
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 664.002
|2 20a. ed.
|
| 100 |
1 |
# |
|a Hazelwood, D.
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Curso de higiene para manipuladores de alimentos
|c D.Hazelwood y A. D. McLean ; traducido por Juan Luis de la Fuente
|
| 250 |
# |
# |
|a Primera edición, reimpresión 2010
|
| 264 |
# |
1 |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c 2010.
|
| 300 |
# |
# |
|a 127 p. :
|b il. ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
# |
# |
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
# |
# |
|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
# |
# |
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
# |
# |
|a Al final de cada capítulo hay un pequeño test de revisión.
|
| 650 |
# |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Contaminación alimentaria
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Almacenamiento
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Plantas procesadoras de alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Manipulación alimentaria
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Descongelación
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Intoxicación alimentaria
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Control de plagas
|2 agrovoc
|
| 700 |
1 |
# |
|a McLean,A.D.
|e autor
|
| 700 |
1 |
# |
|a Fuente, Juan Luis de la
|e Traductor
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