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| LEADER |
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|a LIC
|b spa
|c LIC
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| 082 |
0 |
4 |
|a 664.024
|2 20a. ed.
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| 100 |
1 |
# |
|a Garda, María Rita
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| 245 |
0 |
0 |
|a Técnicas del manejo de los alimentos
|c María Rita Garda
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| 250 |
# |
# |
|a Segunda edición, tercera reimpresión
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| 264 |
# |
1 |
|a Buenos Aires :
|b Eudeba,
|c 2007.
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| 300 |
# |
# |
|a 230 p. :
|b il. , fot. ;
|c 24 cm.
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| 336 |
# |
# |
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
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| 337 |
# |
# |
|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
# |
# |
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 650 |
# |
7 |
|a Tecnología de los alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Nutrición
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Proteínas
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Lípidos
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Productos de origen animal
|2 agrovoc
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| 650 |
# |
7 |
|a Productos de origen vegetal
|2 agrovoc
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