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| LEADER |
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| 001 |
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LAE |
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# |
|a 9789505046119
|
| 040 |
# |
# |
|a LIC
|b spa
|c LIC
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| 082 |
0 |
4 |
|a 613.2
|2 20a. ed.
|
| 100 |
1 |
# |
|a Rey, Ana María
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Comer sin riesgos 1 :
|b manual de higiene alimentaria para manipuladores y consumidores
|c Ana María Rey, Alejandro A. Silvestre
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| 250 |
# |
# |
|a Tercera edición
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| 264 |
# |
1 |
|a Buenos Aires :
|b Hemisferio Sur,
|c 2011.
|
| 300 |
# |
# |
|a 334 p. :
|b il., fot. (b y n), tablas ;
|c 21 cm.
|
| 336 |
# |
# |
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
# |
# |
|a no mediado
|b n
|2 rdamedia
|
| 338 |
# |
# |
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 650 |
# |
7 |
|a Alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Higiene de los alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Microbiología
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Procesamiento de los alimentos
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Plagas
|2 agrovoc
|
| 650 |
# |
7 |
|a Seguridad alimentaria
|2 agrovoc
|
| 700 |
1 |
# |
|a Silvestre, Alejandro A.
|e Autor
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