Le applicazioni industriali del freddo per la transformazione dei prodotti ortofrutticoli

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Frutticoltura
Autor principal:	Maltini, Enrico
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Frutticoltura v. 53, no. 5 (1991), p. 103-111
Materias:	Producción Vegetal Industria Frío Congelación Horticultura Tomate Solanum melongena Actinidia Ficus carica Liofilización Berenjena Criogénica Fruticultura Higo Kiwi
Publicación relacionada:	Contenido en: Frutticoltura


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