Determinación del contenido de pectina en productos vegetales

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
Autor principal:	Carbonell, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de agroquímica y tecnología de alimentos v. 30, no. 1 (1990), p. 1-9
Materias:	Pectinas Aditivos alimentarios Productos de orígen vegetal
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos

Descripción
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