Traitment avant la fermentation du sucre de raisin (moût concentré rectifié ou MCR) destiné à l'analyse de resonance magnétique nucléaire (RMN)

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal:	DELL'ORO, Valentina
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 66, no. 745-746 (1993), p. 191-200
Materias:	Fermentación Enología Mosto de uva Espectroscopía rmn Técnicas analíticas Mosto concentrado Resonancia magnética nuclear
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

Descripción
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