Precipitación de pectinas de bagazo de manzanas dela Región dela Araucanía mediante etanol y tricloruro de aluminio

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal: IHL, M.
Otros Autores: ASTETE, G., BIFANI, V.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
v. 32, no. 2 (1992), p. 185-197
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Descripción
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