Precipitación de pectinas de bagazo de manzanas dela Región dela Araucanía mediante etanol y tricloruro de aluminio

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	IHL, M.
Otros Autores:	ASTETE, G., BIFANI, V.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 32, no. 2 (1992), p. 185-197
Materias:	Pectinas Sedimentación Manzana Bagazo Alcoholes
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Descripción
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