Comportamiento reológico de soluciones acuosas de la goma del algarrobo (Prosopis chilensis). Comparación con el de las gomas guar y garrofín
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| Publicado en: | Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 28, no. 2 (1988), p. 251-260 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
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