Evaluación de la calidad de productos cárnicos. IV. Chorizos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	FLORES, J.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 26, no. 4 (1986), p. 589-596
Materias:	Productos de la carne Calidad Evaluación Salchicha Chorizo
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
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