Carne de trucha cultivada en establecimientos piscicolas ubicados en la provincia de Mendoza caracterización y conservación

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Boletin ICTA
Otros Autores:	Medina de Días, Rosa, Zimmermann, Mónica Erika, Suárez de Pesce, Beatríz, Bocklet, Máximo Federico
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Boletin ICTA no. 35 (1988), p. 1-10
Materias:	Alimentos Carne Pesca Piscicultura Trucha Propiedades físico-químicas Procesamiento Almacenamiento Mendoza Argentina Caracterización
Publicación relacionada:	Contenido en: Boletin ICTA

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares