Reducción de las alteraciones del sabor y del color de conservas de gajos de satsuma en envases de hojalata barnizada

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Autor principal: CATALA, R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
v. 19, no. 4 (1979), p. 533-540
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
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