Deshidratación de frutas y hortalizas con aire ambiente. I. Ensayos exploratorios con zanahorias

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
Autor principal: MADARRO, A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
v. 21, no. 4 (1981), p. 525-533
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de agroquímica y tecnología de alimentos
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