Deshidratación de frutas y hortalizas con aire ambiente. VI. Ensayos de almacenamiento de zanahorias deshidratadas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Otros Autores:	Carbonell, J. V., Madarro, A., Piñaga, J. L., Izquierdo, L.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos v. 27, no. 1 (1987), p. 96-106
Materias:	Plantas Hortalizas Deshidratación Daucus carota Almacenamiento Zanahoria
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Descripción
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