Nota estudio comparativo de los perfiles aromáticos de manzana, plátano y fresa

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Autor principal:	Pérez, A.G.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos v. 33, no. 6 (1994), p. 665-677
Materias:	Fresa Manzana Plátano Aroma Banano Análisis organoléptico Frutilla Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista Española de Ciencia y Tecnología de Alimentos


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