Acidogenèse lactique dans des vins d'élevage biologique de l'appellation d'origine Rueda microflore autochtone de levures et de bactéries lactiques

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal:	Suárez, J.A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 67, no. 755-756 (1994), p. 15-24
Materias:	Vinos Acido láctico Producción Enología Levadura España Bacteria láctica
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

Descripción
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