An examination of the importance of anaerobiosis and ethanol in causing injury to grape mitochondria

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	ROMIEU, Charles
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 43, no. 2 (1992), p. 129-133
Materias:	Viticultura Etanol Anaerobiosis Alcoholes Oxígeno Vid Mitocondria Maceración
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture

Descripción
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