Interactions between Leuconostoc oenos and Pediococcus spp. during vinification of red wines

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: Edwards, C. G.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 45, no. 1 (1994), p. 49-55
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture
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