Fac. de Ciencias Agrarias

ENOLOGÍA BACTERIA VINOS LEVADURA ACIDEZ FERMENTACIÓN FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA LACTOBACILLUS PEDIOCOCCUS SACCHAROMYCES VID WASHINGTON ZUMO DE UVA ABONOS ABONOS NITROGENADOS ACIDO ACÉTICO ANTAGONISMO APLICACIÓN DE ABONOS BACTERIAS ACIDOLÁCTICAS CRECIMIENTO EUA LEUCONOSTOC SACCHAROMYCES CEREVISIAE VINIFICACIÓN VINO TINTO

Edwards, C. G. Haag, K. M. Huang, Y.-C. Mills, J. M. Nagel, C. W. Peterson, J. C. Reynolds, A. G. Rodríguez, A. V. Semon, M. J. Spayd, S. E.