Un approccio sensoriale per la definizione dei caratteri di tipicità di un vino a D.O.C

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
Autor principal:	UBIGLI, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 23, no. 1 (1992), p. 379-401
Materias:	Enología Vinos Análisis organoléptico Denominación de origen Denominación de origen controlada Caracterización Evaluación sensorial Tipicidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti


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