Studio del comportamento delle varie specie di Schizosaccharomyces nelle fermentazioni di substrati artificiali arricchiti di acido acetico e di alcool
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| Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Italiano |
| Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti v. 23, no. 2 (1992), p. 1021-1033 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti |
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