Studio del comportamento delle varie specie di Schizosaccharomyces nelle fermentazioni di substrati artificiali arricchiti di acido acetico e di alcool

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
Autor principal: LOVINO, R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Italiano
Colección:Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enologia Asti
v. 23, no. 2 (1992), p. 1021-1033
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