Microbiological and chemical control of some dry sausages ("Salami") produced in the Umbria region (Italy)
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Publicado en: | Annali della Facoltà di Agraria : Università degli Studi di Perugia |
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Autor principal: | |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Inglés |
Colección: | Annali della Facoltà di Agraria : Università degli Studi di Perugia v. 46 (1992), p. 373-383 |
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Publicación relacionada: | Contenido en:
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