Aislados patagónicos de Issatchenkia orientalis de potencial aplicación en enología

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Autor principal:	Del Mónaco, Silvana M.
Otros Autores:	Zajonskovsky, Irene E., Caballero, Adriana C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 286 (2010), p. 54-61
Materias:	Enología Vinos Vinificación Levadura Issatchenkia orientalis
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana


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