Aislados patagónicos de Issatchenkia orientalis de potencial aplicación en enología

Aislados patagónicos de Issatchenkia orientalis de potencial aplicación en enología

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación latinoamericana
Autor principal: Del Mónaco, Silvana M.
Otros Autores: Zajonskovsky, Irene E., Caballero, Adriana C.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación latinoamericana
no. 286 (2010), p. 54-61
Materias:
Enología
Vinos
Vinificación
Levadura
Issatchenkia orientalis
Publicación relacionada:Contenido en: Alimentación latinoamericana

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