Revisión factores que influyen en la calidad de los procesos que emplean masas agrias, y el uso de técnicas quimiométricas para el control de calidad
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Publicado en: | Revista Española de Ciencia y Teconología de Alimentos |
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Autor principal: | |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Inglés |
Colección: | Revista Española de Ciencia y Teconología de Alimentos v. 34, no. 5 (1994), p. 469-493 |
Materias: | |
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Revista Española de Ciencia y Teconología de Alimentos |
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