Revisión factores que influyen en la calidad de los procesos que emplean masas agrias, y el uso de técnicas quimiométricas para el control de calidad
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| Publicado en: | Revista Española de Ciencia y Teconología de Alimentos |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Revista Española de Ciencia y Teconología de Alimentos v. 34, no. 5 (1994), p. 469-493 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Revista Española de Ciencia y Teconología de Alimentos |
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