Análisis comparativo de las características enológicas de diferentes variedades blancas. Influencia del desfangado

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Viticultura Enología Profesional
Autor principal:	Pérez-Juan, P.M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Viticultura Enología Profesional no. 40 (1995), p. 53-58
Materias:	Enología Mosto de uva Técnicas analíticas Desfangado
Publicación relacionada:	Contenido en: Viticultura Enología Profesional


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