Análisis comparativo de las características enológicas de diferentes variedades blancas. Influencia del desfangado
Guardado en:
Publicado en: | Viticultura Enología Profesional |
---|---|
Autor principal: | Pérez-Juan, P.M. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Viticultura Enología Profesional no. 40 (1995), p. 53-58 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Viticultura Enología Profesional |
Ejemplares similares
-
Efecto del proceso de desfangado estático por frío en las poblaciones de levaduras
por: Lema Costas, César -
Estudio analítico de las burbas generadas en el desfangado de mostos blancos
por: Varela, F. -
Influencia del desfangado en la calidad del vino
por: López, Rosa -
Flotación de mostos blancos para la obtención de vinos de calidad superior
por: Sánchez Esteves, Carlos Gustavo
Publicado: (2017) -
Características enológicas de mostos procedentes de clones Vitis vinifera, variedad Palomino, seleccionados libres de virus en la zona de Jerez
por: PARTAL, P.