Análisis proximal y de aminoácidos del caracol de jardín (Helix aspersa) como alternativa proteínica para el consumo humano

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Veterinaria México
Autor principal:	Carmona Medero, M. A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Veterinaria México v. 27, no. 2 (1996), p. 123-125
Materias:	Caracoles de tierra Helix Helix aspersa Aminoácidos Proteínas Consumo Alimentos Alimentación humana
Publicación relacionada:	Contenido en: Veterinaria México

Descripción
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