Evolution of the aromatic composition of wines undergoing carbonic maceration under differents aging conditions

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American Journal of Enology and Viticulture
Otros Autores:	Salinas, M. R., Alonso, G. L., Navarro, G., Pardo, F., Jimeno, J., Huerta, M. D.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American Journal of Enology and Viticulture v. 47, no. 2 (1996), p. 134-144
Materias:	Enología Vinos Aroma Compuesto volátil Maceración Envejecimiento Cromatografía de gases Técnicas analíticas Evolución
Publicación relacionada:	Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture


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