Las carrageninas comerciales y sus alternativas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación Latinoamericana
Autor principal:	FERRER
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación Latinoamericana no. 216 (1997), p. 55-60
Materias:	Aditivos Aditivos alimentarios Carrageninas Polisacáridos Industria alimentaria Composición química Industria lechera Industria de la carne
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación Latinoamericana

Descripción
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