Barrel-to-barrel variation of volatile oak extractives in barrel-fermented Chardonnay

Barrel-to-barrel variation of volatile oak extractives in barrel-fermented Chardonnay

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:American Journal of Enology and Viticulture
Autor principal: TOWEY, John P.
Otros Autores: WATERHOUSE, Andrew L.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:American Journal of Enology and Viticulture
v. 47, no. 1 (1996), p. 17-20
Materias:
Enología
Vinos
FermentaciónBarriles
Quercus
Compuesto volátil
Chardonnay
Roble
Publicación relacionada:Contenido en: American Journal of Enology and Viticulture
Descripción
Descripción no disponible.

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