L'uso di ß-glucani di orzo per il miglioramento qualitativo degli spaghetti

L'uso di ß-glucani di orzo per il miglioramento qualitativo degli spaghetti

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Informatore Agrario
Autor principal:	FACCINI, N.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Informatore Agrario v. 52, no. 32 (1996), p. 55-56
Materias:	Cebada Hordeum vulgare Industria Industria alimentaria Alimentos Glucano
Publicación relacionada:	Contenido en: Informatore Agrario

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