Almacenamiento refrigerado de frutas frescas. Reorientación del manejo del frío y sus coadyuvantes

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Autor principal:	BENÍTEZ, C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 222 (1998), p. 36-46
Materias:	Frutas Almacenamiento Almacenamiento en frigoríficos Tecnología postcosecha Frutas de pepita Pera Manzana Frutas frescas
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana

Descripción
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