Aplicació de técniques de cromatografia líquida de proteïnes (FPLC) a l'estudi de vins blancs

Aplicació de técniques de cromatografia líquida de proteïnes (FPLC) a l'estudi de vins blancs

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Autor principal: Canals i Bosch, J. M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Catalán
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 70, no. 801-802 (1997), p. 978
Materias:
Enología
Vinos
Vino blanco
Cromatografía
Proteínas
técnicas analíticas
Capacidad de cambio iónico
Cationes
Vinificación
Exclusión molecular
Capacidad de cambio catiónico
Publicación relacionada:Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.
Descripción
Descripción no disponible.

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