Valores analíticos de aceites de oliva de Andalgalá (Catamarca) y su ajuste para la explotación

Valores analíticos de aceites de oliva de Andalgalá (Catamarca) y su ajuste para la explotación

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación Latinoamericana
Autor principal: Andrada, C. A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación Latinoamericana
no. 224 (1998), p. 55-60
Materias:
Aceites
Aceites comestibles
Aceite de oliva
Técnicas analíticas
Catamarca
Argentina
Exportaciones
Calidad
Aptitud para la conservación
Estabilidad
Publicación relacionada:Contenido en: Alimentación Latinoamericana

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