Estimación de la actividad antioxidante total en cítricos y su relación con el contenido en vitamina C

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Fruticultura Profesional
Autor principal:	Arnao, Marino Bañón
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Fruticultura Profesional no. 93 (1998), p. 48-54
Materias:	Fruticultura Citrus Frutas cítricas Antioxidantes Control de calidad Compuestos fenólicos Vitaminas Acido ascórbico Fenol Vitamina C
Publicación relacionada:	Contenido en: Fruticultura Profesional

Descripción
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