Peanut and walnut rancidity effects of oxygen concentration and relative humidity

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: MATE, Juan I.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 61, no. 2 (1996), p. 65-468
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Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

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