Efecto del desenfangado y de la temperatura de elaboración en la fermentación alcohólica y en la calidad de vinos blancos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Viticultura Enología Profesional
Autor principal:	Santamaría, P.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Viticultura Enología Profesional no. 50 (1997), p. 12-17
Materias:	Enología Vinos Vino blanco Calidad Fermentación Fermentación alcohólica Temperatura Desfangado
Publicación relacionada:	Contenido en: Viticultura Enología Profesional

Descripción
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