Evolution des esters des acides gras pendant la conservation des vins constantes d'équilibre et énergies d'activation
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Publicado en: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enología |
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Autor principal: | |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Francés |
Colección: | Annali dell'Istituto Sperimentale per l'Enología v. 25, no. 2 (1994), p. 619-641 |
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