Rôle du sotolon dans l'arôme des vins doux naturels. Influence des conditions d'élevage et de vieillissement

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal International des sciences de la vigne et du vin
Autor principal:	CUTZACH, Isabelle
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Journal International des sciences de la vigne et du vin v. 32, no. 4 (1998), p. 223-233
Materias:	Enología Vinos Aroma Almacenamiento Envejecimiento Endulzamiento Añejamiento Sotolon
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal International des sciences de la vigne et du vin

Descripción
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