Biogenic Polyamides affect activity of aminopeptidase B and Alanyl aminopeptidase from porcine skeletal muscle

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Science
Autor principal:	FLORES, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Science v. 61, no. 1 (1996), p. 13-14
Materias:	Aminas Aminas biogénicas Carne de cerdo Sistema oseomuscular Alimentos
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Science

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares