Solute infusion effects on texture of minimally processed kiwifruit

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of Food Science
Autor principal:	MUNTADA, V.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of Food Science v. 63, no. 4 (1998), p. 616-620
Materias:	Alimentos Industria alimentaria Kiwi Actinidia Actinidia deliciosa Textura Alimentos procesados Cuarta gama Infusiones
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of Food Science

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares