Evaluación química y sensorial del chorizo tipo Pamplona, elaborado a partir de carne de cerdo pelón mexicano y cerdo mejorado
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| Publicado en: | Veterinaria México |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Veterinaria México v. 30, no. 1 (1999), p. 33-40 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Veterinaria México |
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