Evaluación de la actividad del agua en diferentes formulaciones de fondant
Guardado en:
| Publicado en: | Boletín de la Sociedad Química del Perú |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Boletín de la Sociedad Química del Perú v. 65, no. 2 (1999), p. 73-81 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Boletín de la Sociedad Química del Perú |
| LEADER | 00787cab#a22002774c#4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | OAGANASID081511 | ||
| 003 | OAG | ||
| 008 | 991216s1999 ||| | |||| 0 spa d | ||
| 040 | # | # | |a OAG |b spa |c OAG |e rda |
| 041 | 0 | # | |a spa |b spa |b eng |
| 092 | # | # | |s HEMEROTECA |
| 100 | 1 | # | |a Rodríguez Best, Carmen |
| 245 | 1 | 0 | |a Evaluación de la actividad del agua en diferentes formulaciones de fondant |
| 336 | # | # | |a texto |b txt |2 rdacontent |
| 337 | # | # | |a no mediado |b n |2 rdamedia |
| 338 | # | # | |a volumen |b nc |2 rdacarrier |
| 650 | # | 4 | |a Alimentos |
| 650 | # | 4 | |a Productos |
| 650 | # | 4 | |a Alimentos procesados |
| 650 | # | 4 | |a Agua |
| 650 | # | 4 | |a Sucrosa |
| 650 | # | 4 | |a Glucosa |
| 653 | # | # | |a Fondant |
| 653 | # | # | |a Isotermas |
| 773 | 0 | # | |t Boletín de la Sociedad Química del Perú |g v. 65, no. 2 (1999), p. 73-81 |
| 999 | # | # | |a ANDREA |
