Estudio de la sensibilidad olfativa, como entrenamiento previo a la cata, de un grupo de alumnos del Centro Superior de Hostelería de Galicia

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Viticultura Enología Profesional
Autor principal:	Vilanova de la Torre, M.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Viticultura Enología Profesional no. 61 (1999), p. 14-22
Materias:	Educación Olfacción Vinos Aroma Enología Programas de capacitación Análisis organoléptico Cata Degustación Evaluación sensorial
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Descripción
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